平日のランチタイム。海鮮どんぶり全品\500引きやってます。５月末まで
５月末まで土日祝を除くランチタイム海鮮丼、全品500円OFFでご提供。
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オーナーシェフ
お店の美味しい食材や調理方法、新しいメニュー等紹介していきたいと思っていますので、どうぞ可愛がってください。
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2015年5月21日 (木)
2015年5月12日 (火)
5月の小樽お薦めのお魚たち!!
5月12日
今朝も早よから眠たいお目目こすりながら、いざ漁協のセリ場へ直行!!
小樽名物、シャ゛コ、シャコ、シャコの山積みです。旬ですなぁ~ってことで、取れとれのシャコを
買い入れました。あとは、今年の一番の銀毛の鮭もこれまたゲット!脂載りが良さそうです。
卸してみたら脂載り最高でした。塩焼きに最高でしょう。
続いて、地物の名品? 名魚? メバルの仲間・・縞ソイも購入、これは、煮つけにするといいでしょう。
お次は、ここらでも、ちょっと珍しい水カレイってカレイですが、透きとおった魚体に似合わず
とても繊細な、お味です。刺身ゃ煮つけ、唐揚げ、香草と蒸し上げても美味しいでしょう。
良かったら食べに来てくださいね。お待ちしてま~す 店主
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